根据《大定府志》和《镇雄州志》的记载，镇雄刺梨酒的酿造历史和黔西北地区一样悠久，已有1千年左右的历史。明、清时，流行于水西、芒部一带的《竹枝词》中云：“尖头鞋子细花装，偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖，担笼携酒送新娘。”    

　　词里记述的就是那时生活在水西、芒部两地的苗族同胞，酿出刺梨酒时，遍邀女伴，打着遮阳伞，担着酒担儿赔送新娘出嫁时的情景。这种富有民族色彩的浓郁风情，直到20世纪40年代末期，还可以在镇雄、威信一带看见。    

　　镇雄县刺梨酒的酿造，采用糯米、刺梨、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅之以特制曲药，按芒部历史上所形成的独特工艺酿造后，再用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏。置放时间一般3年，最快也要在1年以上。到期开窖取酒，色呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。富含维生素C和氨基酸，营养丰富。长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀去气的功效；由于它还含有活性物质。镇雄刺梨酒在清代时，颇有名气。咸丰和同治时期，镇雄藉的吏部侍郎陈维周，常常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。这些惯于品评当时全国良酒佳酿的酒客们，经过对镇雄刺梨酒品尝后，叹为“好酒”，寄予深情。时时借故登门，目的在于饮到镇雄刺梨酒。20世纪50年代后，未受到应有的重视，野生刺梨资源遭到破坏，刺梨酒仍然停留在个别家酿的自给自足阶段。